Le danger d'ingérer de l'oxalate de calcium est de "brûler" la muqueuse du tube digestif. Ma conclusion finale est que oui, le chou puant oriental peut être comestible, mais seulement s'il est récolté au bon stade et traité correctement.

Utilisations comestibles Jeunes pousses – celles-ci doivent être bien cuites sinon elles sont toxiques[172]. Les tribus indiennes indigènes d'Amérique du Nord les faisaient cuire dans plusieurs changements d'eau, le résultat final étant une bouillie insipide [172]. Les feuilles peuvent être séchées puis réduites en poudre et utilisées comme épaississant[256].

Le chou puant est une plante qui tire son nom de l'odeur désagréable qu'elle dégage. La racine et la tige souterraine (rhizome) sont utilisées pour fabriquer des médicaments. Comme nourriture, les jeunes feuilles, les racines et les tiges sont bouillies et mangées.

Toxicité. Le chou puant contient souvent des cristaux d'oxalate de calcium et, par conséquent, la plante est considérée comme ayant une toxicité moyenne pour l'homme. La toxicité peut être éliminée grâce à une préparation minutieuse.

Valeur faunique La plupart des herbivores évitent le feuillage du chou puant, mais les ours noirs affamés et les tortues serpentines peuvent goûter les feuilles au début du printemps lorsqu'ils sortent de l'hibernation. Les canards branchus, la gélinotte huppée, le faisan à collier et le colin de Virginie mangent des graines de chou puant.

Chou puant ! Pas un vrai chou, le chou puant fait partie d'une famille de plantes principalement tropicales, la famille Arum ou Araceae. D'autres membres bien connus de la famille Arum comprennent les lys calla, les philodendrons, les taros (oreilles d'éléphant), ainsi que d'autres plantes indigènes comme Green Dragon et Jack-in-the-pulpit.

Un autre chou puant (Veratrum californicum) est le lis de maïs toxique, ou faux hellébore, qui pousse du Nouveau-Mexique et de la Basse-Californie vers le nord jusqu'à Washington. Bien que tous les efforts aient été faits pour suivre les règles de style de citation, il peut y avoir des divergences.

Le chou puant américain est originaire de l'ouest de l'Amérique du Nord et a été introduit au Royaume-Uni en tant que plante de tourbière ornementale. Une fois établie, la plante est très envahissante, formant des colonies denses qui peuvent se propager par rhizome et par graines, propagées par les courants d'eau, par les oiseaux et les mammifères.

La racine et la tige souterraine (rhizome) sont utilisées pour fabriquer des médicaments. Les gens utilisent le chou puant pour de nombreuses conditions, mais il n'y a aucune preuve scientifique à l'appui de ces utilisations. Comme nourriture, les jeunes feuilles, les racines et les tiges sont bouillies et mangées.

* Chou puant de l'Ouest. Cette plante vénéneuse est le signal de la nature pour nous que les ours sortent de leur tanière. Il est indigène et fait partie des premières plantes que les ours vont manger (les racines en particulier) une fois sortis de l'hibernation afin de débrancher leur système digestif après la longue sieste.

Le chou puant était important pour les peuples autochtones, qui déterraient les racines et les faisaient rôtir pour se nourrir. Les racines peuvent également être bouillies, mais nécessitent plusieurs changements d'eau. Les peuples autochtones utilisaient également les grandes feuilles pour envelopper les aliments et comme couche dans les fours en terre pour aider à préserver l'humidité pendant la cuisson des aliments.

Le chou puant américain a été signalé pour la première fois dans la nature en 1947 à Surrey et a été initialement introduit au Royaume-Uni depuis l'ouest de l'Amérique du Nord en tant que plante ornementale en 1901. Depuis lors, il s'est répandu à travers la Grande-Bretagne, en particulier dans les régions du sud et de l'ouest. En 2016, le chou puant américain a été interdit de vente au Royaume-Uni.

Le chou puant occidental ( Lysichiton americanus ), parfois appelé chou puant jaune, est une plante que l'on trouve dans les marécages et les bois humides, le long des ruisseaux et dans d'autres zones humides du nord-ouest du Pacifique, où il est l'une des rares espèces indigènes de la famille des arums, avec les lentilles d'eau.

Cependant, la plante pousse lentement et seules les plantes de trois ans ou plus produisent des fleurs et des graines. La lutte chimique est l'option recommandée pour traiter le chou puant, en particulier pour les peuplements denses. Cependant, comme il pousse généralement dans l'eau, seules des personnes dûment qualifiées peuvent l'entreprendre.

Lysichiton americanus (chou puant occidental). habitude. Goodman Creek, Eugene, Oregon. Avril 2008. Moi, Martin Bravenboer, le détenteur des droits d'auteur de cette œuvre, publie cette œuvre dans le domaine public. Ceci s'applique dans le monde entier.

Les jeunes plantes mettent 3 à 6 ans pour fleurir pour la première fois. La floraison a lieu au printemps (fin mars à mai). Les grandes fleurs jaunes brillantes attirent principalement les mouches en raison de la forte odeur qui se dégage lors de la floraison ; donnant lieu au nom de chou puant.